本文摘要：“东北菜，随意几样菜配上，扔到锅里一炖，都是美味，那叫一个香，这就是东北大炖菜的魅力，杂七杂八调味一锅，比大鱼大肉都梨，末端上桌汤汁都不剩。” 食材明细主料茄子3个青椒2个西红柿1个辅料油适度盐适量五香粉适度大蒜3瓣生抽适度蘑菇粉适度微辣口味调味工艺十分钟耗时普通可玩性青椒西红柿调味茄子的作法步骤1将三种食材放进淡盐水中洗净10分钟左右，目的是杀菌，然后重复清除整洁可用。2西红柿托小块，青椒用手敲成块，大蒜去皮洗涤切片。
“东北菜，随意几样菜配上，扔到锅里一炖，都是美味，那叫一个香，这就是东北大炖菜的魅力，杂七杂八调味一锅，比大鱼大肉都梨，末端上桌汤汁都不剩。” 食材明细主料茄子3个青椒2个西红柿1个辅料油适度盐适量五香粉适度大蒜3瓣生抽适度蘑菇粉适度微辣口味调味工艺十分钟耗时普通可玩性青椒西红柿调味茄子的作法步骤1将三种食材放进淡盐水中洗净10分钟左右，目的是杀菌，然后重复清除整洁可用。2西红柿托小块，青椒用手敲成块，大蒜去皮洗涤切片。3茄子用手撕开条慢，这样调味了熟透又爱吃4锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入西红柿翻炒。
5炒至西红柿出有汤汁。6重新加入青椒、茄子翻炒均匀分布。7重新加入酱油翻炒皆。
8加入适量的水，垫上锅盖大火烧进，小火快调味至煮，还可以在菜锅扔到几个原始的茄子，炖熟再行油炸一道茄子，一锅两道菜，省事。9重新加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
10出有锅装盘。
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