本文摘要：“本款芋头糕，软滑细致，香糯美味，制作非常简单，营养非常丰富，真为千古一道风味十足的美食。” 食材明细主料芋头1000克（去皮）硬米粉1000克清水900克热水300克（根据米浆的稀稠度调整）辅料香肠2根食用油20克蚝油2小勺酱油2小勺盐2小勺十三香1小勺葱5棵煮花生碎100克咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性香肠芋头糕的作法步骤1锅里放油，放进香肠丁，炒出少许油，放进芋头丁、调味，翻炒出有香味，盛出可用。 2粘米粉重新加入清水、盐，配料至糊状，再行放入热水徵成生熟浆。
“本款芋头糕，软滑细致，香糯美味，制作非常简单，营养非常丰富，真为千古一道风味十足的美食。” 食材明细主料芋头1000克（去皮）硬米粉1000克清水900克热水300克（根据米浆的稀稠度调整）辅料香肠2根食用油20克蚝油2小勺酱油2小勺盐2小勺十三香1小勺葱5棵煮花生碎100克咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性香肠芋头糕的作法步骤1锅里放油，放进香肠丁，炒出少许油，放进芋头丁、调味，翻炒出有香味，盛出可用。
2粘米粉重新加入清水、盐，配料至糊状，再行放入热水徵成生熟浆。3蒸锅里抽，烧开，蒸盘翻一层薄油，往蒸盘里杯子进一层米浆，放进芋头丁，再行放进些米浆，大火蒸约15分钟。4放入剩下的米浆遮住芋头丁，大火蒸约20分钟至煮。5放入煮熟的芋头糕，稍晾凉，马利亚上葱花及烤（油炸）煮的花生打碎。
6切块，才可食用，也可煮后食用，或配上调料，随人讨厌。小窍门1、粉浆不要蒸得过于熟也无法太稠，熟了成品不会很包覆，米粉了不会稍软，皆不会影响口感。蒸米浆时用打蛋器驳回，米浆渐渐往下流才可。
2、检验芋头糕否已煮，能用一根筷子戳进米糕，没有道出米浆，就煮了。3、蒸制所须要时间根据容器大小及米糕的厚度必要调整。
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